Mlijeko i mliječni proizvodi
Bruker nudi široku paletu kompaktnih spektrometara s ekranom osjetljivim na dodir i sa višekanalnim spektrometrima za analizu raznovrsnih uzoraka, te potpuno automatizirane sustave za nadzor procesa. Bilo koju vrstu mlijeka i mliječnih proizvoda moguće je brzo analizirati.
Brukerovi FT-NIR spektrometri, mliječnoj industriji omogućuju analizu brojnih parametara. Pomoću njih možemo kvantificirati masti, bjelančevine, laktozu, vlagu, ukupne krute tvari itd. Primjereni su za identifikaciju, kontrolu kvalitete i određivanje sukladnosti finalnih proizvoda. Bez obzira na to je li uzorak u tekućem, polukrutom ili krutom obliku, možemo ga analizirati u samo nekoliko sekundi. Analiza je moguća tijekom cijelog procesa u laboratoriju, pored ili izravno na samoj proizvodnoj liniji.
Analiza mliječnih proizvoda:
Svim Brukerovim spektrometrima za analizu mlijeka i mliječnih proizvoda moguće je dodati i proizvoljne kalibracije. Također, moguće je dobiti već pripravljene kalibracije za sljedeće proizvode:
- sirovo, obrano, prerađeno i kondenzirano mlijeko
- sirutka i sirutkin koncentrat
- vrhnje i sirutkino vrhnje
- bjelančevine iz sirutke i laktozni koncentrati
- permeati i retentati
- obrano, punomasno mlijeko i sirutka u prahu
- sir (mekani, tvrdi, rezani, obrađeni, bijeli sir, svježi kravlji sir itd.)
- maslac (zasoljen i nezasoljen)
- jogurt, deserti i sladoled
- mliječni napici
MIRA je instrument za analizu mlijeka, kojeg karakterizira brza i štedljiva kontorla kvalitete sirovog mlijeka, prerađenog mlijeka i sirutke ili vrhnja.
